Consultoria em gestão de
qualidade e segurança
de alimentos

QUEM SOMOS

A Ottimizzare é uma empresa especializada em auditoria, consultoria e treinamento para indústrias de alimentos e de embalagens de alimentos. Nosso compromisso é atender as demandas do clientes, buscando sempre superar suas expectativas.

Nossa missão é entregar avaliações robustas e soluções personalizadas, garantindo a melhoria contínua, excelência e o sucesso de nossos clientes.

SÓCIOS

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Vanessa Amaral

Especialista em segurança de alimentos. Mestrado em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos pela Universidad de Chile (2011).

PhD em Engenharia de processos químicos e bioquímicos pela UFRJ (2017).

Trabalhou em uma das maiores multinacionais de alimentos do mundo. É auditora líder na FSSC 22000 e desde 2012 trabalha como consultora, auditora e instrutora, dando suporte às indústrias de alimentos e embalagens a melhorarem seus processos relacionados à segurança de alimentos e alcançarem certificação da FSSC 22000.

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Gustavo Costalunga Lima

Experiência profissional na área de alimentos desde 2004.

Trabalhou na Vigilância Sanitária/RS, em Indústrias de Alimentos, em Serviços de Alimentação e em Consultoria de Assuntos Regulatórios.

Durante 10 anos (2010 - 2020) atuou como auditor do Bureau Veritas Certification – BVC, tendo realizado mais de 1000 dias auditorias de terceira parte, em torno de 200 organizações distintas, de diferentes áreas de atuação, nas normas ISO 22000 e FSSC 22000 (Alimentos e Embalagens), ISO 9001 e ISO 14001, em auditorias de segunda parte, em protocolos de Gestão de Segurança de Alimentos baseados na FSSC 22000, BRC, entre outros.